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项目正在进行中……

婴儿营养

儿时营养不足将会造成长期不可逆的影响

过去三十年中,中国沿海地区的经济发展成果显著,但部分内陆地区仍在贫困之中。


问题

贫困的一个衍生品就是50%的学龄儿童以及更高比例的学前儿童都有营养不良(尤其是贫血)的情况。我们先前针对学龄儿童和学前儿童的调查显示让孩子们服用维他命和改善午餐的项目能够显著提高学习成绩,减少贫血。 但是,我们可能忽略了一个最脆弱但又最重要的群体。越来越多的研究表明让孩子在前1000天(前两岁)获得足够的营养非常重要。早期发育时营养不足会带来终生且不可逆的影响,可能影响未来的学习成绩和收入。 尽管问题的严重性十分明显,在中国尚未有足够的研究体现这个问题在中国的普遍性。政策制定者也需要对这个问题有更多的重视。REAP希望通过研究这个问题来提供以证据为基础、能给政策提供指导的解决方案,让中国农村的孩子有更好的起点。


目标

本项目的最终目标是找到简单可持续的为中国乡村地区的婴幼儿提供营养的方法。我们的项目会搭建一个基础设施,看护人和当地的诊所可通过该设施提供持续的教育和营养补助,以减少和预防贫血病。最后,我们将会把我们的研究成果呈现给可提供项目资金和推广解决方案的主要政策决策人员。

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方法

在2013年春季,REAP开始了“为未来提供营养”项目。这个项目旨在研究婴幼儿营养缺失在中国的普遍程度,并发现经济、有效、可大规模操作的减少婴幼儿营养不良情况的方式。

在这个项目的第一阶段,我们的目标是: 

1)了解在农村地区有多少婴幼儿看护人知道什么是营养不良以及如何喂养婴儿

2)测算6-12个月的婴幼儿营养不良的情况的普及程度

3)评测和世界各地营养全面的孩子相比,营养不良的婴幼儿全面发展的水平

在2013年4月,100个REAP项目组的护士和研究员来到项目实施地进行第一期基线测试。此次测试覆盖了陕西省超过350个村的近1000名婴儿。每个研究员每天访问两户,并进行深入的家庭访谈,收集具体的有关喂养婴幼儿习惯的信息、监护人对婴幼儿营养的了解程度、以及基本的背景信息。他们还为每个婴儿做了一个国际标准的智力发展测试(贝利早期发展测试)以便测试婴幼儿的认知和运动发展情况。 护士小组也造访了每个家庭,并测量了婴幼儿的身高、体重、血红蛋白水(测是否有贫血)。他们还测试了母亲们的血红蛋白水平。

第一期的数字结果

1) 1000个婴幼儿

2) 350个村

3)70位义工

4)17690义工时

结果

我们的调查结果在四月份出炉。营养不良的程度比我们预期的还要高:超过55%的婴儿有贫血问题。更可怕的是,80%的婴幼儿缺铁(贫血或临近贫血)。这表示中国有一大批正在长大但营养不良的孩子。我们调查的孩子们大多数看起来健康,但这正是营养不良十分危险的原因之一:你看不到它。很多情况下你无法找到一些症状来告诉你营养不良。


结论

REAP的研究能告诉我们的不仅仅是婴幼儿的营养状况。事实上,我们做这个项目时的一个主要动机是测量好的营养水平对认知和运动能力(孩子的力气和协调能力,这些都和长期认知以及身体健康发展有巨大联系)发展的影响。由于这个原因,我们付出了巨大努力来测量婴幼儿的基线感知和运动能力。这些基线评估让我们窥见了一个更大的问题,并让我们可以在整个项目发展的过程中追踪婴幼儿的成长历程。

我们发现了什么?婴幼儿发展在中国的现状是什么样的?如前所述,我们的研究小组震惊于我们的发现。与国际标准相比,百分之70%的婴幼儿发展水平滞后。35%的婴幼儿感知理解能力严重滞后。55%的婴幼儿运动能力滞后。营养不足=发展滞后!

长期看来,这些研究结果会对中国经济有巨大影响。我们的发现显示中国农村地区的婴儿平均发展水平滞后。如果这些婴幼儿的营养和环境条件得不到提高,他们可能会面临永久性的困难:他们可能接受的教育不足,找不到好的工作,且有较低的收入。当前中国经济发展已经开始减缓,这种由可控因素导致的技术型劳动力的减少将对中国未来的发展有不利影响。

营养不良问题在中国的影响是巨大的。然而,这些阻碍发展的因素都可以通过饮食的改变得到剔除。在农村地区的营养不良几乎可以肯定是导致儿童发展滞后的重要因素。我们的数据显示贫血的婴幼儿比健康的婴幼儿更容易有发展滞后的现象。

我们现在在我们项目的第二阶段。在这个阶段我们计划测量给婴幼儿提供每日营养包会对他们的健康和发展有什么影响。我们计划追踪我们样本中的婴幼儿十八个月,以便了解营养供给的短期作用。我们的最终目的是为中国的国家政策决策提供信息。最终,我们希望中国农村的人们的营养更全面,身体更健康,智力更高。这是中国的未来,我们一起给中国提供营养。请继续关注我们。